Torta pere e cioccolato | Ricetta vegan

E’ una delle ricette che vi sono piaciute di più, ci state mandando davvero tantissime foto delle vostre bellissime torte, il video su YouTube e la foto su Instragram vi sono piaciuti tantissimo, ecco allora la ricetta per questa torta ricchissima di pere e cioccolato, una delizia perfetta sia per la colazione che per la merenda! 

E’ una torta sana e leggera, con ingredienti semplici che avrete sicuramente in frigo o in dispensa, facile da preparare e si mantiene morbida e soffice per giorni.

Questa torta pere e cioccolato è completamente integrale, con tantissima frutta all’interno, senza farine e senza zuccheri raffinati e preparata con i semi di lino, che da una parte aiutano a sostituire l’assenza dell’uovo e legare il composto in cottura e dall’altra apportano fibre, sali minerali preziosi e omega 3, inoltre dovete sapere che le ottime proprietà di questi semi vengono assunte dal nostro organismo solo se i semi sono tritati e il loro guscio viene frantumato. 

La quantità di latte di soia per alcuni di voi è stata un po’ “abbondante” quindi iniziate con 180 ml e aumentante man mano a seconda di quanto liquido il vostro composto necessiti. Questo dipende dalla farina usata! 

Procedimento:

1) In una terrina mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi, quindi aggiungete l’olio e il latte (versato poco alla volta) e mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto denso e cremoso.

2) Pulite e tagliate a pezzettini le pere e incorporatela all’impasto. Oliate una teglia (22 cm circa) e “infarinatela” con il cacao amaro in polvere, quindi versateci dentro la torta, livellate la superficie e decorate con le fettine di pera. 

Se vi piace spolverateci sopra un cucchiaino di zucchero di canna e poca cannella.

3) Infornate a 175° ventilato per 40-45 minuti circa, fate sempre prima la prova stecchino! Prima di servirla lasciatela raffreddare completamente, il giorno dopo diventa ancora più buona!!!

 

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Gnocchi di zucca e patate con crema alle pere

Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto amatissimo e conosciuto della nostra tradizione. Sono preparati di solito con una base di patate e poi arricchiti o meno da spezie e aromi a seconda dei propri gusti.

Sul sito stranamente sono poche le ricette con o di gnocchi e questo è davvero un mistero perché a noi piacciono tantissimo! Farli è semplice e veloce, sono economici e una volta cotti è un po’ come avere un foglio di carta bianca che non aspetta altro di essere colorato e plasmato a nostro piacimento. Gli gnocchi si prestano bene ad ogni condimento e cottura, saltati in padella o ripassati in forno, con verdure, salse o semplicemente in bianco e profumati di erbe aromatiche… sono sempre buonissimi!

Noi oggi ve li presentiamo in una versione molto delicata e decisamente con una marcia in più! Infatti abbiamo scelto di insaporire gli gnocchi con una saporita e deliziosa crema di formaggio e pere che si sposa davvero benissimo con questo primo piatto.

La crema è semplicissima da preparare e basteranno una manciata di minuti, ma anche gli gnocchi sono molto semplici da preparare e potete farli in anticipo per poi cuocerli e averli pronti al momento giusto. In pochissimi passaggi, pochi ingredienti e poca fatica otterrete un primo piatto davvero gustoso e originale, perfetto per la vostra famiglia ma anche per i vostri ospiti. Il sapore delicato, leggermente dolciastro, ma al tempo stesso saporito infatti lo rende un piatto che piace a tutti, grandi e piccini.

Questi gnocchi di zucca e pere sono stati pensati per Pera Angelys, protagonista di questo piatto. Se volete quindi vedere come si preparano andate sul loro sito, dove troverete tantissime altre idee per cucinare in modo goloso con le pere, dall’antipasto al dolce!

 

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