Pollo alla cacciaora con riso integrale

Pronti per la prova costume ?


Pollo alla cacciaora con riso integrale

Un piatto a base di carne Bianca per un secondo classico, questa ricetta dal gusto inconfondibile è facile da preparare e assicura un successo a tavola, senza aggiungere al pasto troppi grassi.

Pollo 100 gr - 171 kcal (con pelle)
Carne ricca di proteine, relativamente povera di grassi, ha un discreto
contenuto di vitamine del gruppo B. La maggior parte delle
calorie si trova nella pelle.

Nella medicina tradizionale cinese apporta beneficio al sangue,
aiuta le donne incinte, soprattutto quelle avanti con gli anni. Protegge
lo stomaco e la milza; sembra infatti che contribuisca a rimarginare
ferite interne ed esterne. È utile nei casi di anemia e aiuta recuperare
le energie durante le convalescenze.

L’abbinamento con le olive e con del riso integrale, lo rende un piatto perfetto per una dieta salutare e bilanciata.


Ingredienti Pollo alla Cacciatora per 4 persone:

50 gr di misto per soffritto
olio extra vergine di oliva
2 spicchi d'aglio
2 filetti di acciuga
cosce e sottocosce di pollo qb
sale
pepe
1 bicchiere di vino bianco
pomodori ciliegino pelati
olive taggiasche qb
alloro qb
rosmarino qb



Procedimento
Fare rosolare il soffritto con poco olio, aglio e qualche acciuga.
Aggiungere il pollo e farlo rosolare bene.
Salare e pepare e sfumare con il vino.
Unire al pollo i pomodorini, le olive, le foglie di alloro e il rosmarino.
Cuocere a fuoco dolce con i coperchio per circa 30 minuti.


Servire con del riso integrale bollito.

Branzino al forno farcito con erbe aromatiche

Il branzino è un pesce dalla carne soda e dal sapore delicato ma deciso. La ricetta proposta mette in risalto ancora di più il suo sapore. Secondo piatto veloce e semplice da preparare. E' un piatto povero di grassi e di calorie. Se non trovi un branzino da 1 kg, puoi optare per 2 branzini da gr.500 ciascuno.


Ingredienti


1 branzino pulito del peso di 1 kg. circa

3 cucchiai di olio extravergine di oliva

5 gambi di dragoncello

5 rametti di timo

1 rametto di mirto fresco

1 ciuffo di prezzemolo

sale q.b.

pepe bianco q.b.


Preparazione


Acquista un branzino già pulito, squamalo e lavalo bene sotto acqua corrente fredda e poi asciugarlo. Togli le foglioline dalle erbe aromatiche, lavale, scolarle e poi tritale. Metti in una ciotola insieme ad un cucchiaio di olio extravergine di oliva, al sale ed a bella macinata di pepe bianco.Mescola bene e poi farcisci il branzino mettendo questo composto all'interno della sua pancia. Fodera una pirofila con la carta da forno. Sistemaci il pesce e poi condire con il rimanente olio extravergine di oliva.Fai cuocere in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti.Estrai dal forno, spinalo, sporzionalo e porta in tavola.






Servi accompagnando con patate dolci lessate

L'estate si avvicina. Pronti alla prova costume?

 L'estate si avvicina. Pronti alla prova costume?

chili di troppo? meglio prepararsi con anticipo alla stagione estiva

Il freddo non ci ha ancora abbandonato completamente anche se la stagione estiva si avvicina. In molti si accorgeranno fra un paio di mesi che la forma per mettersi in costume non è proprio ideale.

Qualche chilo di troppo, magari proprio lì nel posto sbagliato, quella maledetta cellulite ed infine qualche capillare che non appare troppo sotto i collant ma, aimè, in costume sono una maledizione senza dimenticare le macchie sul decolleté o sul viso, che con il sole si accentuano fastidiosamente.

Forse se cominciassimo a pensarci per tempo, magari due o tre mesi prima, potremmo porre riparo a molti dei problemi che alla “prova costume” ci toglieranno il buon umore.

Le cause potrebbero essere riconducibili alla nostra dieta quotidiana, non tanto per la quantità di cibo che ingeriamo quanto per la scelta degli alimenti non adatta alla nostra persona.

Proprio per questo motivo, mi sono dedicato a creare delle ricette gustose capaci di aiutarci a perdere i kg di troppo senza rinunciare al piacere di gustare un buon piatto.

Infatti scegliendo gli ingredienti giusti, si possono creare ricette appetitose con ingredienti capaci di drenare i liquidi in eccesso e di combattere l’adipe!

Gastroenterite

Millefoglie di mela e rucola

Ingredienti 

-       1 mela

-       20 gr rucola

-       Olio extravergine di oliva

-       Aceto balsamico

-       Sale Pepe

Procedimento

Ricetta semplicissima e velocissima da eseguire. Ma ricca ti proprietà nutrizionali, piatto ottimo per la salute e per la dieta.

Condire la rucola con l’olio extravergine, il balsamico e il sale e pepe.

Tagliare la mela a fette, e creare il millefoglie intervallando una fetta di mela con uno stato di rucola.

Propieta’ della rucola

Un tempo la rucola era più apprezzata per virtù medicinali che per l’uso alimentare: le si attribuivano proprietà depurative, digestive, diuretiche, stimolanti e toniche; se ne facevano sciroppi per la tosse ed era ritenuta utile nei casi di astenia e di impotenza. Questa erba, ricca di vitamina C e sali minerali, presenta valide proprietà antiscorbutiche, inoltre stimola l'appetito, favorisce la digestione, risulta benefica per il fegato e combatte la presenza di gas nell'intestino.

Propieta’ della mela

La mela apporta in media 12mg/100 g di vitamina C, quindi circa il 20% dell'apporto giornaliero raccomandato per un adulto. Il contenuto in vitamina C è al suo massimo quando il frutto è maturo e si concentra essenzialmente nella buccia (25-50% della quantità totale). Attenzione però: il calore e il contatto con l'aria degradano la vitamina C; per conservarla è consigliabile consumare il frutto colto da poco, crudo e con la buccia.

La mela è indicata in caso di gastroenterite, diarrea, calcoli biliari, diete dimagranti; può essere consumata in caso di diabete. A differenza di altri frutti, non favorisce le fermentazioni intestinali.

La mela rossa ti fa dimagrire

La migliore fonte alimentare di piruvato è costituita dalla mela rossa, con un contenuto stimato in circa 450 milligrammi per mela. il piruvato è normalmente prodotto nell'organismo durante il processo di metabolismo del glucosio. In effetti, sotto il profilo strutturale, il piruvato può essere considerato come una mezza molecola di glucosio, dal momento che il glucosio contiene sei atomi di carbonio e il piruvato ne ha tre. Questa sostanza tende a inibire gli accumuli di grasso, favorendo la riduzione delle scorte di adipe dell'organismo.