La ricetta di oggi è deliziosa, facilissima e sana!
Sono dei bellissimi muffin al pomodoro, oserei chiamarli “muffin gusto pizza” realizzati per Pomì, quindi preparati con la passata di pomodoro, e mettere la passata è stato davvero un esperimento riuscito!
Sono senza burro e senza lattici.
I muffin escono morbidi, soffici e davvero saporitissimi, prima mi limitavo a mettere un po’ di concentrato di pomodoro, ma oltre al colore rosato il sapore era davvero molto tenue, questa volta invece la passata di pomodoro è uno degli ingredienti principali e di conseguenza il sapore ha preso tutto un altro livello!
Come per le altre ricette anche questa la trovate sul sito di Pomì e vale davvero la pena dare uno sguardo alle tantissime altre ricette che stanno popolando la sezione di cucina! Trovate tutte le nostre idee e quelle di altri bravissimi foodblogger!
Ma tornando ai nostri muffin al pomodoro, si conservano un paio di giorni in frigo e sono perfetti sia come merenda che da portare fuori con sé al posto del solito panino, io però vi consiglio di provarli anche per pranzo o cena abbinati a della verdura saltata in padella, come ad esempio un po’ di patate arrosto o melanzane, vedrete che successo!
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