Anche questa è stata una ricetta inizialmente pensata per i bambini dedicata al progetto di Ortofrutta, ma vi assicuro che se le fate per i grandi spariranno ugualmente!
Sono dei panini morbidi e farciti… ma non dei semplici panini, bensì dei maialini golosi con carote e pisellini, ripieni dunque di verdure primaverili che si trovano in questi giorni al supermercato e che di solito i bimbi apprezzano, ma i maialini golosi potete farcirli davvero con TUTTO! Ogni tipo di verdura (prima saltata in padella) ci sta benissimo, quindi mettete la vostra preferita e create tante combinazioni diverse.
La pasta per creare i panini è fatta seguendo la ricetta della nostra base per pizza integrale, facilissima e sana!
Vi allego con molto piacere anche le altre che abbiamo realizzato, gli ingredienti delle vecchie ricette sono più invernali, ma potete sempre variare con ciò che avete in frigo.
Procedimento:
1) Per prima cosa preparate la pasta seguendo la ricetta della base per pizza integrale.
2) Intanto che la base lievita, preparate il ripieno di verdure. Pulite i pisellini e le carote e tagliate queste ultime in piccoli pezzettini, quindi mettete tutto in un padellino con olio e sale e fate cuocere bene a fuoco basso finché le verdure non saranno ben ammorbidite, ci vorranno circa 20 minuti.
3) Una volta che l’impasto sarà lievitato prendete delle piccole palline, appiattitele al centro, aggiungete un po’ di ripieno e chiudete formando una pallina. Quindi formate anche gli occhi, le orecchie e il nasino come vedete nel video e pennellate con il latte di soia.
4) Dopo circa mezzora saranno pronti per essere infornati a 175° per circa 30 minuti.
Di certo il problema di far mangiare le verdure ai piccolini sarà minore se gli offriamo qualcosa non solo di buono da mangiare, ma anche di bello da vedere. Un consiglio è quello di unire ad esempio due tipi di verdura, una che di solito mangiano tranquillamente ad una che invece ancora non mangiano. Provate e ci farete sapere!
Vuoi altri consigli su come far mangiare le verdure a tuo figlio? Guarda il nostro articolo e video con tanti consigli e strategie facilmente applicabili.
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