La Cucina Curativa: Banana Bread nella macchina del pane

venerdì 26 febbraio 2016

Banana Bread nella macchina del pane | Ricetta vegan

Mettiamo insieme alcune delle cose che amo di più: i dolci sani e nutrienti, la colazione, le cose facili da cucinare, la macchina del pane, il cioccolato… continuo??
Potrei andare avanti per ore elencando tutti i pregi che abbiamo racchiuso in un solo dolce, questo delizioso banana bread con anacardi e gocce di cioccolato!

Come alcuni di voi sapranno, sto attraversando un terribile periodo senza forno, il fornetto elettrico si è rotto e sono in attesa della nuova cucina, quindi tutti i dolci, muffin, torte ecc. sono impossibili da preparare in casa, ma non se avete una macchina del pane!

Anzi, vi dirò la verità, mi ci trovo talmente bene che sto facendo quasi ogni torta lì dentro, come per il pane, mettete dentro tutti gli ingredienti, azionate e aspettate che la magia si compia, nessuna ciotola da lavare, nessun impasto la lavorare, fa tutto lei! E i risultato sono super soddisfacenti!

Come questo banana bread, buonissimo, soffice, ricco di gocce di cioccolato e anacardi, nutriente, completamente vegan e senza zuccheri e farine raffinate. Uno di quei dolci di cui ci si innamora subito! E’ ottimo servito da solo o reso ancora più goloso da un velo di crema al cacao o marmellate, simile alla versione al cioccolato che avevamo fatto un po’ di tempo fa, ma a mio parere ancora più gustoso!

Procedimento:

1- Sbucciamo e schiacciamo bene le banane (sceglietele belle mature) con una forchetta, aggiungiamo il succo d’agave e dopo aver ottenuto una cremina liscia la mettiamo dentro il cestello della macchina del pane.

2- Aggiungiamo l’olio e il resto degli ingredienti secchi, infine aggiungiamo il latte e avviamo con il programma apposito per le torte.

3- Dopo 10 minuti circa la macchina inizierà a cuocere per 1 ora e 10 circa. Se volte preparare il banana bread nel forno mettetelo a 175° ventilato per lo stesso tempo di cottura, quindi circa un’ora e controllate che sia rponto facendo la prova stecchino.

4- Una volta cotto toglietelo subito dalla macchina del pane, altrimenti con il calore residuo potrebbe sbruciacchiarsi!