La Cucina Curativa: Pizza in padella in 20 minuti| Ricetta velocissima

martedì 23 febbraio 2016

Pizza in padella in 20 minuti| Ricetta velocissima

Si sa che alla pizza nessuno resiste, il problema è che per prepararla come si deve ci vuole tempo e non sempre se ne ha abbastanza!

Ecco quindi che spuntano le idee furbe, certo, la ricetta di oggi non vi darà dosi e procedimento per la vera pizza napoletana, ma, vi assicuro che è un’idea vincente per preparare qualcosa di molto sfizioso in poco tempo.

Si tratta di un impasto simile a quello per i pancake che viene cotto in padella e farcito proprio come una pizza, il sapore e l’aspetto sono incredibili, anche se, ci tengo a precisarlo, è una ricetta molto lontana dalla vera pizza. Questo però non scredita la bontà della ricettina, io stessa ero un po’ scettica la prima volta, ma poi, la magia, è buonissima!!!

Croccante, saporita, facilissima e veloce da fare, perfetta per i vostri pranzi easy, da portare fuori o per una cenetta golosa, improvvisata all’ultimo secondo, perché non bisogna mai rinunciare alla pizza… qualunque essa sia!

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Procedimento:

1- In una ciotola impastate la farina con il latte, versandolo poco alla volta, l’olio e il lievito per dolci, ovviamente non vanigliato.

2- In una ciotolina a parte prepariamo la salsa mescolandola con olio, sale e origano.

3- Versiamo la pastella in una padella antiaderente (per queste dosi abbiamo usato una padella da 28cm circa) e livelliamola su tutta la superficie, è importante che lo strato di impasto non sia troppo spesso.

4- Aggiungiamo la salsa di pomodoro e spalmiamola delicatamente, quindi mettiamo sul fuoco basso e copriamo con un coperchio.

5- Dopo circa 20 minuti la pizza sarà pronta, aggiungiamo il formaggio (veg per noi) o aggiungete gli ingredienti che più vi piacciono, rimettiamo sul fuoco qualche minuto, giusto il tempo di far sciogliere lo stracchino veg ed infine aggiungiamo la rucola fresca!